Food Sound al Muse di Trento

Vom 22. Februar 2025 bis zum 11. Januar 2026 ist im Muse di Trento die Ausstellung Food Sound Der verborgene Klang der Nahrung zu sehen, die von Vincenzo Guarnieri mit Chiara Quartero und unter der wissenschaftlichen Aufsicht von Massimiliano Zampini – CIMEC konzipiert und kuratiert wurde.

Food Sound untersucht die Rolle des Gehörs in unserer Ernährungserfahrung und analysiert eingehender, was unter den fünf Sinnen im Bereich der Ernährung am meisten unterschätzt wird.

Wie sind Gehör und Lebensmittel miteinander verbunden?

Es ist Wissenschaft!

Dank der wissenschaftlichen Forschung können wir behaupten, dass die Geräusche, die während der Zubereitung einer Mahlzeit und beim Verzehr von Lebensmitteln entstehen, unsere Art und Weise beeinflussen, wie wir mit dem sozialen und umgebenden Kontext, in dem wir leben, interagieren.

Die Verbindung zwischen Gehör und Lebensmitteln ist Gegenstand von Untersuchungen in Psychologie, Anthropologie, Neurowissenschaften und Soziologie geworden, was zu zahlreichen Studien geführt hat, die auch zur Definition der Marketingstrategien von Lebensmittelunternehmen nützlich sind.

Das Gehör ist also ein Schlüsselelement bei der Bildung unserer Ernährungsempfindungen, das in der Lage ist, Emotionen zu erzeugen und unsere Kaufentscheidungen sowie unsere Gewohnheiten zu beeinflussen.

Food for sound, die Ausstellung

Die Ausstellung entfaltet sich in fünf thematischen Abschnitten durch eine immersive, integrierte und dreidimensionale Inszenierung, in der die Klänge im Mittelpunkt stehen: physische und reale Klänge, aber auch geflüsterte, imaginierte und wahrgenommene.

Die thematischen Abschnitte

Prolog: Was sind Klänge, wie nehmen wir sie wahr und wie verarbeitet unser Gehirn sie neu.

Die Küche: Ein klangliches Eintauchen in die Küche: Welche Erinnerungen wecken diese Klänge?

Die Straße der Restaurants: Von der Trattoria mit dem klassischen karierten Tischdecken zum Sterne-Restaurant, vom Fast Food zum Street Food, vom Dunkelrestaurant zum Restaurant der Zukunft: Wie beeinflussen Klänge unsere kulinarische Erfahrung?

Der Markt der Illusionen: Wie wirken sich Klänge auf unsere Käufe und Konsumgewohnheiten aus? Wie tragen sie zur Schaffung unserer Wahrnehmung von Lebensmitteln bei? Eine Einladung, sich selbst herauszufordern und Ernährungsentscheidungen nur auf der Grundlage des Hörens zu treffen.

Wissenschaftliche Flüstern: Eine Einladung, sich auf bequemen Sitzen niederzulassen und sich den ASMR-Spuren hinzugeben, die uns die neurowissenschaftlichen Forschungen zu dem, was in den anderen Abschnitten erlebt wurde, zuflüstern.

Die Ausstellung bietet eine partizipative, kollektive und gemeinschaftliche Dimension, die sich um die gemeinsamen Erfahrungen mit Lebensmitteln formt, aber auch eine individuelle, intime Wahrnehmung, die dazu einlädt, über die persönliche Beziehung zu Lebensmitteln nachzudenken.

Nützliche Informationen für den Besuch

Dauer der Ausstellung: 22. Februar 2025 – 11. Januar 2026

Ticketpreis: Vollpreis 5€ zuzüglich des Eintrittspreises für das Museum (€ 11); für Besitzer der Artsupp-Karte 3€ zuzüglich des ermäßigten Eintrittspreises für MUSE (€ 9); Die Ausstellung ist für Personen ab 8 Jahren zugänglich.

Öffnungszeiten: Von Dienstag bis Freitag von 10 bis 18 Uhr; Samstag, Sonntag und Feiertage 10-19 Uhr