Du 22 Février 2025 au 11 Janvier 2026, au Muse de Trente, il est possible de visiter l’exposition Food Sound Le son caché de la nourriture, conçue et curatée par Vincenzo Guarnieri avec Chiara Quartero et sous la supervision scientifique de Massimiliano Zampini – CIMEC.
Food Sound explore le rôle de l’ouïe dans notre expérience alimentaire, en analysant plus en profondeur ce qui, parmi les cinq sens, est le plus sous-estimé dans le domaine alimentaire.
Mais comment l’ouïe et les aliments sont-ils liés ?
C’est de la science !
Grâce à la recherche scientifique, nous pouvons affirmer que les sons produits lors de la préparation d’un repas et de la consommation des aliments influencent notre manière de nous relier au contexte social et environnemental dans lequel nous vivons.
La connexion entre l’ouïe et les aliments est devenue l’objet d’enquêtes en psychologie, anthropologie, neurosciences et sociologie, produisant de nombreuses études à ce sujet, utiles également pour définir les stratégies de marketing des entreprises agroalimentaires.
L’ouïe, en somme, est un élément clé dans la formation de nos perceptions alimentaires, capable de générer des émotions et d’influencer nos choix d’achat et nos habitudes.
Food for sound, l’exposition
L’exposition se déroule en cinq sections thématiques à travers un’aménagement immersif, intégré et tridimensionnel où les sons sont les protagonistes : sons physiques et réels, mais aussi chuchotés, imaginés, perçus.
Les sections thématiques
Prologue : Que sont les sons, comment les percevons-nous et comment notre cerveau les réélabore.
La cuisine : Une immersion sonore dans la cuisine : quels souvenirs ces sons évoquent-ils ?
La rue des restaurants : De la trattoria avec la nappe à carreaux classique au restaurant étoilé, du fast-food à la street food, du restaurant dans le noir au restaurant du futur : comment les sons influencent-ils notre expérience culinaire ?
Le marché des illusions : Quel impact les sons ont-ils sur nos achats et nos modes de consommation ? Comment contribuent-ils à créer notre perception de la nourriture ? Une invitation à se mettre à l’épreuve et à faire des choix alimentaires basés uniquement sur l’écoute.
Chuchotements scientifiques : Une invitation à s’installer sur des sièges confortables et à se laisser emporter par les traces ASMR qui, en chuchotant, nous racontent les recherches neuroscientifiques des expériences vécues dans les autres sections.
L’exposition propose une dimension participative, collective et communautaire qui prend forme autour des expériences partagées de la nourriture, mais aussi une expérience individuelle, intime, qui invite à réfléchir sur la relation personnelle avec la nourriture.
Informations utiles pour la visite
Durée de l’exposition : 22 Février 2025 – 11 Janvier 2026
Prix du billet : Billet plein 5€ en plus du billet d’entrée au musée (€ 11) ; pour les détenteurs de la carte Artsupp 3€ en plus du billet d’entrée MUSE réduit (€ 9) ; L’exposition est accessible à partir de 8 ans.
Horaires : Du mardi au vendredi de 10h à 18h ; Samedi, dimanche et jours fériés 10h-19h
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