Food Sound en el Muse de Trento

Del 22 de febrero de 2025 al 11 de enero de 2026, en el Museo de Trento, se puede visitar la exposición Food Sound El sonido oculto de la comida, ideada y comisariada por Vincenzo Guarnieri con Chiara Quartero y con la supervisión científica de Massimiliano Zampini – CIMEC.

Food Sound investiga el rol del oído en nuestra experiencia alimentaria, analizando de manera más profunda lo que entre los cinco sentidos, en el ámbito alimentario, es el más subestimado.

¿Pero de qué manera están conectados el oído y los alimentos?

¡Es ciencia!

Gracias a la investigación científica podemos afirmar que los sonidos que se producen durante la preparación de una comida y el consumo de alimentos influyen en nuestra manera de relacionarnos con el contexto social y ambiental en el que vivimos.

La conexión entre el oído y los alimentos se ha convertido en objeto de investigaciones en psicología, antropología, neurociencias y sociología, produciendo numerosos estudios al respecto, útiles también para definir las estrategias de marketing de las empresas agroalimentarias.

El oído, en resumen, es un elemento clave en la formación de nuestras percepciones alimentarias, capaz de generar emociones e influir en nuestras decisiones de compra y hábitos.

Food for sound, la exposición

La exposición se desarrolla en cinco secciones temáticas a través de un montaje inmersivo, integrado y tridimensional en el que los sonidos son los protagonistas: sonidos físicos y reales, pero también susurrados, imaginados, percibidos.

Las secciones temáticas

Prólogo: ¿Qué son los sonidos, cómo los captamos y cómo los reinterpreta nuestro cerebro?

La cocina: Una inmersión sonora en la cocina: ¿qué recuerdos evocan estos sonidos?

La ruta de los restaurantes: Desde la trattoria con el clásico mantel a cuadros hasta el restaurante con estrellas, desde el fast food hasta el street food, desde el restaurante a oscuras hasta el restaurante del futuro: ¿cómo influyen los sonidos en nuestra experiencia culinaria?

El mercado de las ilusiones: ¿Cuánto impactan los sonidos en nuestras compras y modos de consumo? ¿Cómo contribuyen a crear nuestra percepción de la comida? Una invitación a poner a prueba y tomar decisiones alimentarias basadas solo en la escucha.

Susurros científicos: Una invitación a acomodarse en cómodas asientos y dejarse llevar por las pistas ASMR que susurrando nos cuentan las investigaciones neurocientíficas de lo experimentado en las otras secciones.

La exposición propone una dimensión participativa, colectiva y comunitaria que toma forma alrededor de las experiencias compartidas de la comida, pero también una experiencia individual, íntima, que invita a reflexionar sobre la relación personal con la comida.

Información útil para la visita

Duración de la exposición: 22 de febrero de 2025 – 11 de enero de 2026

Precio de la entrada: Entrada general 5€ además de la entrada al museo (€ 11); para los poseedores de la Artsupp card € 3 además de la entrada reducida al MUSE (€ 9); La exposición es accesible a partir de los 8 años.

Horarios: De martes a viernes de 10 a 18; Sábados, domingos y festivos 10-19